สุดอึ้ง… ครอบครัวนี้ทำมาแล้ว แค่ “ปลูกถั่วงอก” ก็ได้เงิน “วันละ 20,000 บาท” ตกเดือนเป็นล้าน!!!
เฮียเอี่ยม หรือคุณวันทัสน์ รติขจรพันธุ์ วัย 59 ปี ยึดอาชีพเพาะถั่วงอกขายมาตลอดทั้งชีวิต ปัจจุบันเพาะถั่วงอกปลอดสารบนเนื้อที่ 400 ตร.ว. ย่านคลอง 13 หนองจอก กรุงเทพฯ เก็บผลผลิตส่งขายตลาดทุกวันราว 2-3 ตัน มีรายได้วันละ 20,000 บาท โดยเฉลี่ยยังไม่หักต้นทุน จะมีรายได้เดือนละ 1 ล้านบาท
เฮียเอี่ยมเล่าว่า “ตอนเพาะถั่วงอกอยู่ที่ดินแดงใช้น้ำบาดาล ประกอบกับท่อน้ำบาดาลแตก กรมทรัพยากรน้ำสั่งห้ามใช้น้ำบาดาล เลยย้ายมาอยู่คลอง 13 ย่านหนองจอก เนื่องจากมีน้ำให้ใช้ตลอดทั้งปี เป็นน้ำคลองชลประทานที่ไหลมาจากเขื่อน จ.ชัยนาท ก่อนนำมาใช้รดถั่วงอกต้องสูบขึ้นมาพักในบ่อพักน้ำสูง 3 เมตร นาน 1 วัน เพื่อกรองตะกอนก่อน”
จุดเด่นของถั่วงอกเฮียเอี่ยม เป็นถั่วงอกไฮโดรโปนิกส์ ลักษณะต้นเรียว ยาว ขนาดกำลังดี มีเปลือกติดที่หัว มี 2 ใบเลี้ยงงอกออกมา สีเหลืองธรรมชาติ หากถูกแดดจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอ่อน ต่างจากถั่วงอกทั่วไปที่มีต้นขาว อวบ อ้วน ถูกแดดก็ยังเป็นสีขาวไม่เปลี่ยนสี
เทคนิคหนึ่งของเฮียเอี่ยมคือ จะใช้ถั่วเขียวผิวดำ หรือถั่วแขก (ถั่วพม่า) เนื่องจากแข็งแรง ทนทาน ไม่ค่อยช้ำ แต่ข้อเสีย คือ โตช้า ปกติถั่วเขียวทั่วไปเพาะเป็นถั่วงอกใช้เวลา 72 ชั่วโมง (ชม.) แต่ถั่วแขกใช้เวลา 80 ชม.กว่าจะงอก ซึ่งถั่วแขก 1 กิโลกรัม (กก.) จะเพาะถั่วงอกได้ราว 7 กก.
ปัจจุบันเฮียเอี่ยมจะเพาะถั่วงอกทุกวัน เฉลี่ยวันละ 3,100 กก. ส่งขายตลาดคลองเตย ตลาดห้วยขวาง พระโขนง ประตูน้ำ ตลาดวรจักร ตลาดย่านศรีนครินทร์ ราคา กก.ละ 13 – 16 บาท
“ต้นทุนถั่วแขก กก.ละ 70 บาท เพาะเป็นถั่วงอกได้ 7 กก. แต่ละวันผมใช้ถั่วแขก 500 กก. เพาะถั่วงอกได้ 3,100 กก. ขาย กก.ละ 13-16 บาท ส่งขายทุกวัน ตกแล้วมีรายได้วันละ 20,000 บาท”
เฮียเอี่ยมเล่าเคล็ดลับในการปลูกถั่วงอกว่า
ขั้นตอนที่ 1. นำถั่วเขียวผิวดำ ที่นำเข้าจากพม่า มาล้างทำความสะอาดให้เกลี้ยง ร่อนเพื่อนำวัตถุแปลกปลอมออกให้หมด หลังจากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ 2 ชม.
ขั้นตอนที่ 2.นำเม็ดถั่วที่ผ่านการร่อนและล้างสะอาดแล้ว เพาะลงถังที่เจาะร่องไว้เพื่อระบายน้ำ ใช้ถังขนาด 200 ลิตรตัดครึ่ง ใส่ถั่วเขียวผิวดำลงไปในถังประมาณ 7 กก. นำตาข่ายมาบังไว้เพื่อไม่ให้น้ำกระแทกถูกเมล็ดแรงเกินไป
ขั้นตอนที่ 3.รดน้ำผ่านตาข่ายทุกวัน โดยใช้ฝักบัว เพื่อให้น้ำกระจายทั่วถึง รดน้ำทุกๆ 2 ชม. เป็นเวลา 3 วัน (เฉลี่ยรดน้ำวันละ 12 ครั้ง) เม็ดถั่วแขกจะงอกเป็นถั่วงอกสีขาว อวบอ้วน น่ารับประทาน นำไปขายส่งในตลาดสด
ที่สำคัญคือ การเพาะถั่วงอกต้องใช้น้ำเยอะมาก ต้องขยันหมั่นรดน้ำทั้งวันทั้งคืน ถั่วงอกที่ดีต้องมีกลิ่นเหม็นเขียวเล็กน้อย เพราะแสดงถึงความสดใหม่ เวลาโดนลม โดนแสงแดดมีสีคล้ำบ้าง
ถั่วงอก พืชที่หลายคนเฉยเมย ใครจะไปคาดคิดว่า จะสร้างรายได้มากขนาดนี้!!!
ขอขอบคุณข้อมูล และเครดิตภาพจาก มติชนออนไลน์
แสดงความคิดเห็น